梅子富含钙、铁、镁、锌、磷、钠、锰等多种碱性物质，可综合体内酸碱值，并含有丰富的柠檬酸，苹果酸等有机酸，是食物中的碱性之王。梅精是由青梅萃取而成的，有机梅精农残重金属检测值远低于检测限，能消除口臭、疲劳、缓解精神压力、提高钙质吸收率、调节血压、抗过敏、改善血液循环，提高免疫细胞功能，预防癌症、结石、改善胃肠道功能、抗氧化、缓解痛风、美容养颜，对于改善都市人的体质有很大助益。