Gelée Royale dient der Ernährung der Bienenkönigin und verleiht ihr die Fähigkeit, täglich bis zu 2.000 Eier zu legen und dennoch als Einzige 50 mal länger als ihre Artgenossinnen zu leben. Gelée Royale ist besonders kostbar, weil es vom Imker nur in sehr geringen Mengen aus dem Bienenstock entnommen werden kann. Alle Versuche, Gelée Royale künstlich im Labor nachzuahmen, scheiterten bisher, da bis heute viele der Inhaltsstoffe immer noch nicht analytisch erfassbar sind.