Akazienhonig stammt eigentlich von der Robinie, der sog. „falschen Akazie“. Während der kurzen Blütezeit im Mai und Juni sammeln die Bienen in den duftenden weißen Blüten des bis zu 25 Meter hohen Baumes den Nektar für einen einzigartigen Honig. HOYER Akazienhonig enthält besonders viel Fruchtzucker, darum bleibt er sehr lange flüssig.