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Weingut am SteinBack to Products
Würzburger VDP.ORTSWEIN Silvaner trocken -Bio-
Mazeration zur ausgeprägten Aromenbildung über 18 Stunden mit anschließend schonendem Pressen. Lange kontrollierte Gärung im Edelstahltank bis Ende November um 13 Grad zum Schutz der Bukettstoffe. Verlängerte „Sur-Lie“- Lagerung bis Anfang Februar.
Alois Dallmayr
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