Vor beinahe 20 Jahren wollten die Gebrüder Weydringer nicht einfach „nur“ ein Biobier brauen. Sondern es sollte als untergärige Bierspezialität besonders wohlschmeckend, würzig und süffig sein. Gelungen ist ihnen eines der ersten, natürlich rein schmeckenden Biobiere, das als vollmundiges Kellerbier bis heute immer mehr gefragt ist.