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Johannisbrotkernmehl
Mit Johannisbrotkernmehl kannst du Saucen, Suppen, Süßspeisen, Desserts, Schlagsahne oder Backwaren binden – und zwar besonders natriumarm. Schon kleinste Mengen machen eine Flüssigkeit cremig-dickflüssig. Ideal, um Mehl, Stärkemehl oder Eigelb zu ersetzen und besonders ergiebig. Durch den neutralen Geschmack sowohl für süße als auch herzhafte Speisen bestens geeignet.