Pinkus Jubilate ist ein dunkles, obergäriges Vollbier. Gebraut wird Pinkus Jubilate aus feinem Gersten- und Weizenbraumalz aus kontrolliertem Bioland-Anbau. Der Hopfen stammt aus biologisch bewirtschafteten Hopfengärten in der Hallertau und in Tettnang am Bodensee. Nach einem sorgfältigen Brauverfahren unter Verwendung erstklassigen Brauwassers reift Pinkus Jubilate während einer langen und kalten Lagerzeit in den Kellern der Brauerei in Ruhe zu einem milden und feinwürzigen Bier heran.